料理教室札幌南区イタリアンリストランテフォレスタビアンカ

イタリア料理のレストランがランチ付で、月に一度開催している料理教室[レシピ付き]です。

一回で完結する単発講座ですので、ご興味のある月だけご参加いただくことができます。

受講後は、教室で作った出来立て料理、パンとコーヒーそしてデザートとともにランチタイムをお過ごしください。

さらにお土産も付いています。シェフの技術と味をお楽しみいただける、お得な料理教室です。

 

【料理教室限定クーポン】も合わせてご利用ください>>

 

2018年5月料理教室レポート

2018年2月料理教室レポート札幌南区イタリアンレストランリストランテフォレスタビアンカ
メニュー
  • カプレーゼ カクテル仕立て
  • シチリア風カポナータと鮮魚のサルターレ
  • 桜風味のパンナコッタ
 
パスタの王道トマトソースを極める
 

今回の講習は、『目指せインスタ映え!プロが教える盛れる盛り付け』がテーマでした!
お料理のお写真を撮って、お友達やご家族とシェアする機会も多い昨今、
「いいね」したくなる素敵なお写真はいかがでしょうか。(*^_^*)

 

今回はプチトマトをくり抜いて、
中にチーズを詰めた前菜をご用意致しましたが、
お好みで中身をサラダにしてみたり、たくさん作って並べてみたり、
バリエーションが楽しめますので、アイディア次第であなただけの一皿になりますよ!

 

また、いつものメニューでも、
お皿にこだわってみたり、季節に合わせてガラスの器を使っても
ぐっとお料理のグレードが上がるので、工夫してみてはいかがでしょうか。

 

次回は6月7日10時30分からを予定しております。>>
パスタを極める講習第二弾は、意外と難しい『冷製パスタ』をテーマに行います。
是非皆様のご参加お待ちしております★

今月の公開レシピ【カプレーゼ カクテル仕立て】
  •  

    料理教室札幌南区イタリアン「リストランテフォレスタ・ビアンカ」※画像をクリックするとレシピ(PDF)が開きます。
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    ■材料
     
    生クリーム
    250㏄
    牛乳
    50㏄
    グラニュー糖
    4g
    ゼラチン
    6g
    トマトコンソメ
    180㏄
    ゼラチン
    3g
    プチトマト
    4個
    バジル
    適量
     
     
    <トマトコンソメ>
     
    トマトコンソメ
    4個
    適量
    作り方
    1.
    鍋に生クリーム・牛乳を入れ、沸騰直前にグラニュー糖・塩・戻したゼラチン(6g)を加え、目の細かいザルなどで漉し、冷まします。。
    2.
    鍋にトマトコンソメを入れて火にかけ、沸騰したら戻したゼラチン(3g)を入れ、目の細かいザルなどで漉し、冷まします。
    3.
    プチトマトを縦4等分にして、軽く水気を取っておきます。
    4.
    冷めた1をグラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やします。
    5.
    4が固まったら、冷えた2を流し込み、3とバジルを飾って出来上がりです。
     
    【トマトコンソメ】
     
    1.
    トマトを湯むきし、ミキサーで回し、布やキッチンペーパーで絞らずにゆっくり漉す。
    2.
    塩をして味を調える。

開催予告|6月のお料理教室

6月7日(木) 10:30 講習開始 12:30 講習終了予定
受講メニュー|パスタを極める 特別編~冷製パスタ~

 

  • フレッシュトマトとバルサミコのカッペリーニ
  • 冷製カルボナーラ
  • 魚介のバジル風味 手打ちキタッラ

イタリアンレストラン リストランテ フォレスタ・ビアンカでは毎月1回お料理教室を行っております。
本格イタリア料理を家庭でも簡単に調理できるようにアレンジを加えています。
シェフの手元が見えやすいようプロジェクターも使ってわかりやすく講習いたします。
講習後は、受講料理・パン・コーヒー・デザートでご会食いただきます。
さらに、レストランの味をお家でお楽しみいただけるお土産付き!
どうぞお気軽にご参加ください。

 

料理教室札幌南区イタリアンレストランリストランテフォレスタビアンカ※画像はイメージです。

 

 
【場所】
イタリアンレストラン リストランテ フォレスタ・ビアンカ
【定員】
30名様(完全予約制)
【締切】
定員になり次第終了
【会費】
おひとりさま 2,500円(税込) ★お土産付き
※4月より会費が2,500円に変更となります。ご理解の程、宜しくお願い致します。
【申込方法】
電話:011-581-8880>>
web:お問い合わせフォームをご利用ください>>
【料理教室限定クーポン】
ぜひご利用ください。>>