料理教室札幌南区イタリアンリストランテフォレスタビアンカ

イタリア料理のレストランがランチ付で、月に一度開催している料理教室[レシピ付き]です。

一回で完結する単発講座ですので、ご興味のある月だけご参加いただくことができます。

受講後は、教室で作った出来立て料理、パンとコーヒーそしてデザートとともにランチタイムをお過ごしください。

シェフの技術と味をお楽しみいただける、お得な料理教室です。

 

【料理教室限定クーポン】も合わせてご利用ください>>

 

2018年3月料理教室レポート

2018年2月料理教室レポート札幌南区イタリアンレストランリストランテフォレスタビアンカ
メニュー
  • ツナのカレークリーム
  • フレッシュトマトとアンチョビ・ケッパー・オリーブのスパゲティー
  • カルボナーラ
  • ヤリイカのペペロンチーノ
 
大岩シェフの簡単パスタ料理講習会
 

3月は「大岩シェフの簡単パスタ料理講習会」ということで、
パスタのバリエーション4種を講習致しました。
会食の際は4種より食べたいパスタを2種ずつ選んで頂いたので、
み~んな気になって迷ってしまった方も…♡

 

人気のペペロンチーノは、オイルとお水の乳化が味の決め手!
これまでの講習でも何度かお伝えしているのでご承知の方も多いとは思いますが、
水7に対してオイルは3!これが美味しいオイルパスタを作る最も重要なポイントです。

 

次回はパスタソース・トマト編!
定番ながら奥が深い、トマトソースパスタの世界です。
是非ご参加お待ちしております♡
次回は4月12日10時30分からを予定しております。>>

今月の公開レシピ【ヤリイカのペペロンチーノ】
  •  

    料理教室札幌南区イタリアン「リストランテフォレスタ・ビアンカ」※画像をクリックするとレシピ(PDF)が開きます。
  •  
     
    ■材料
     
    ヤリイカ
    1杯
    にんにく(みじん切り)
    1/2片
    鷹の爪
    1本
    エキストラバージンオリーブオイル
    20g
    スパゲティー
    90g
    パセリ(みじん切り)
    適量
    【仕上げ用】
     
    エキストラバージンオリーブオイル
    適量
    作り方
    1.
    初めにヤリイカを掃除します。ヤリイカの内臓と薄皮を取り、食べやすい大きさに切ります。
    2.
    お水を入れたお鍋に1%~2%の塩を加え、スパゲティーを茹でます。
    3.
    フライパンに、鷹の爪・エキストラバージンオリーブオイル・にんにく(みじん切り)を入れ、弱火で香りが出るまで火にかけます。
    4.
    3にパスタの茹で汁・パセリ(みじん切り)を入れ乳化させます。
    5.
    パスタの茹で上がる1分前にヤリイカを4に入れソースを温めます。
    6.
    パスタが茹で上がったら5に入れ、ソースと合わせて塩・エキストラヴァージンオリーブオイルで味を調えたら出来上がり!
     

開催予告|4月のお料理教室

4月12日(木) 10:30 講習開始 12:30 講習終了予定
受講メニュー|パスタを極める【1】~トマトソースパスタ~

 

  • ソースといえばイタリアンの王道のトマトソース
  • トマトを使ったオーロラソースパスタ
  • ペスカトーレ
  • フレッシュトマトのパスタ

イタリアンレストラン リストランテ フォレスタ・ビアンカでは毎月1回お料理教室を行っております。
本格イタリア料理を家庭でも簡単に調理できるようにアレンジを加えています。
シェフの手元が見えやすいようプロジェクターも使ってわかりやすく講習いたします。
講習後は、受講料理・パン・コーヒー・デザートでご会食いただきます。
どうぞお気軽にご参加ください。

 

料理教室札幌南区イタリアンレストランリストランテフォレスタビアンカ※画像はイメージです。

 

 
【場所】
イタリアンレストラン リストランテ フォレスタ・ビアンカ
【定員】
30名様(完全予約制)
【締切】
定員になり次第終了
【会費】
おひとりさま 2,500円(税込)
※4月より会費が2,500円に変更となります。ご理解の程、宜しくお願い致します。
【申込方法】
電話:011-581-8880>>
web:お問い合わせフォームをご利用ください>>
【料理教室限定クーポン】
ぜひご利用ください。>>
 
予告【5月のお料理教室】 5月10日(火)
テーマは「目指せインスタ映え!プロが教える盛れる盛り付け」を予定しております。
予告【6月のお料理教室】 6月7日(火)
テーマは「パスタを極める特別編~冷製パスタ~」を予定しております。
次回レッスンのチラシはこちら ▶
※予告なく変更になる場合がございます。詳しい情報は店舗までご確認ください。